Tandoori Kip (voor 4 personen)
Tandoori Kip (voor 4 personen)
Voor 4 personen.
met dit pakket kunt u ruim 20+/- keer dit gerecht maken.
Ingrediënten:
Voor de kip:
-
800 g kippenpoten of kippendijen (met bot en vel, of zonder) (niet inbegrepen)
-
1 citroen (sap) (niet inbegrepen)
-
1 tl zout
-
1 tl chilipoeder of cayennepeper (optioneel)
Voor de marinade:
-
200 g Griekse yoghurt (volle yoghurt) (niet inbegrepen)
-
2tl ginger & garlic paste
-
1,5 tl garam masala
-
1 tl gemalen komijn
-
1 tl korianderpoeder
-
1 tl kurkuma
-
1 tl paprikapoeder (voor kleur)
-
1-2 el olie (niet inbegrepen)
-
Rood voedselkleurstof (optioneel, voor de rode kleur) (niet inbegrepen)
🔪 Bereidingswijze:
1. Kip voorbereiden
-
Snijd inkepingen in de kip zodat de marinade goed intrekt.
-
Besprenkel met citroensap, zout en chilipoeder.
-
Laat dit 15 minuten intrekken.
2. Marineren
-
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
-
Voeg de kip toe en zorg dat alles goed bedekt is.
-
Dek af en laat minstens 4 uur marineren in de koelkast (liefst een hele nacht).
3. Bereiden (oven of BBQ)
Oven (grillstand of hete lucht):
-
Verwarm de oven voor op 220°C.
-
Leg de kip op een rooster of bakplaat met bakpapier.
-
Bak 25-35 minuten, draai halverwege om. Zet eventueel de grill aan voor een geroosterde afwerking.
BBQ:
-
Grill de kip op middelhoog vuur, 20-30 minuten, regelmatig keren tot gaar en licht geroosterd.
🍋 Serveer met:
-
Raita (yoghurt met komkommer)
-
Rode ui in ringetjes met citroensap
-
Naan of rijst
-
Verse koriander of munt
Share
